封面 书名页 版权页 编委会 阳台种菜Q&A 导读 如何使用本书 序 种的不是菜，是生活 目录页 Part 1 要想吃得更健康，就开始种菜吧 Chapter 1 种菜的10大好处 好处1：让家人吃上“放心菜” 好处2：自种蔬菜滋味美 好处3：净化空气 好处4：装扮居室和阳台 好处5：省钱：一米菜园养全家 好处6：增进家人感情 好处7：丰富退休老人生活 好处8：利于儿童成长 好处9：减轻压力，亲近自然，享受田园生活 好处10：丰富餐桌，多吃蔬菜 Part 2 开心种菜总动员 Chapter 2 在阳台上搭建“相思农场” 阳台攻略1：东、南、西、北朝向 阳台攻略2：墙壁式、栅栏式、飘窗式 阳台攻略3：2～4平米、6～8平米、10平米以上 打造“梯田”：小阳台，多种菜 无土栽培管：清洁、省空间 种对品种：阳台上最适合这些菜 Chapter 3 预备课：认识种子、土壤与工具 种子——好种出好芽 种植容器——蔬菜生长的“床” 土壤——蔬菜的亲密“情人” 有机肥料——蔬菜的“营养师” 自制杀虫剂——应对“虫虫”危机 各式农具——阳台种菜好帮手 Chapter 4 种植课：松土、播种、育苗 时令——种菜知时节 装土——好土长好苗 浸种催芽——助种子一臂之力 播种——播下的是希望 扦插、分株——无性繁殖蔬菜 育苗——呵护幼嫩的小苗 间苗——去弱留强，利于生长 移栽——给菜苗安个更好的“家” 混作种菜——促进生长，减少虫害 Chapter 5 管理课：掌握秘诀，做专业农夫 温度——蔬菜也知冷暖 日照——给点阳光就灿烂 浇水——别让菜渴着 通风——让蔬菜吹吹风 松土、培土——让蔬菜透透气、防倒护根 搭设支架——让蔬菜多一点生长空间 施肥——好肥长好菜 除虫——做好蔬菜卫士 修剪——让蔬菜更好地生长 人工授粉——让菜菜结出果实来 采摘——品尝收获的喜悦 轮作——合理利用土壤，减少病虫害 Part 3 开心种菜步步诀 Chapter 6 易种易活绿叶菜 油菜——四季可播种的小青菜 菠菜——富含铁质的“补血菜” 生菜——沙拉凉菜好伴侣 韭菜——男人必吃的“起阳草” 芥菜——提神醒脑，解除疲劳 油麦菜——生食蔬菜的上品 空心菜——夏日清热凉血解毒菜 芹菜——高血压克星 西兰花——中国人的保健蔬菜 莴苣——炒食拌食两相宜 Chapter 7 7日可食芽苗菜 黄豆芽——雅俗共食，芽小功大 绿豆芽——柔嫩爽口，醒酒利尿 小麦草——口感鲜嫩，营养丰富 萝卜苗——人吃人爱，风味鲜香 豌豆苗——烹制汤肴的上乘蔬菜 苜蓿芽——芽菜中的“明星” Chapter 8 营养丰富瓜豆菜 黄瓜——美容减肥瓜 南瓜——抗癌降糖之佳品 苦瓜——内含燃脂苦瓜素 四季豆——高钾、高钙的四季菜 豌豆——人体所需的“能量豆子” 青豆——青翠可爱的菜豆 蚕豆——烹饪春天的芳香 Chapter 9 好看好吃茄果菜 番茄——好吃、悦目的果实 茄子——防治心血管疾病 辣椒——维生素C之王、食欲促进剂 草莓——装扮阳台的甜美果子 玉米——居家常食“黄金米” Chapter 10 地下惊喜根茎菜 胡萝卜——防治夜盲症、保护呼吸道 萝卜——厨房里的药物 花生——老少皆宜的“长生果” 洋葱——疗效神奇的保健菜 土豆——蔬菜、主食皆是它 红薯——使人长寿少疾的“胖娃娃” 芋头——调节酸碱平衡的碱性蔬菜 Chapter 11 现吃现摘调味菜 小葱——佳蔬良药，煎炒烹炸离不了 大蒜——杀菌之王、调味之王 香菜——百姓最熟悉的提味菜 茴香——散寒止痛，理气和中 生姜——去腥膻，增鲜味 封底 ..更多