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R3 基础医学
益生菌与健肠长寿
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作者:赵景阳,何国庆,任发政编著
出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2009年01月
ISBN:978-7-5019-6623-3
中图分类:R333.3;R161;Q939.11 ( 医药、卫生 > 基础医学 > 人体生理学 > 消化与吸收生理 )
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封面
书名页
序言一
序言二
目录页
一、微生物世界的过去、现在及未来
1.微生物的发现及定义
2.细菌的分类
3.肠道构造与肠内细菌的特征
4.肠内细菌的微生态平衡
5.乳酸菌的发现及分类
6.乳酸菌的“饮食生活”与肠内细菌的安全性
7.乳酸菌中的优等生——益生菌
8.益生菌中的优等生
9.益生菌与抗生素、益生元、合生素的关系
10.益生菌的安全性及其在保健食品中的应用
11.关于益生菌功效的科学依据及其研究方向
二、益生菌的保健功能
1.益生菌的肠道菌群调节作用
2.益生菌对增加有益菌、减少有害菌及有害物质的作用
3.益生菌对便秘及腹泻的改善
4.益生菌的免疫调节作用
5.益生菌对流感的预防作用
6.益生菌对降低大肠癌发病率的作用
7.益生菌与乳糖不耐症
8.益生菌与生活习惯病
9.益生菌与抗生素、食物中毒的关系
10.益生菌与肠道年龄
11.益生菌保健食品的生产工艺
12.益生菌产品的鉴别方法
三、大家谈:21世纪的饮食与健康
四、益生菌的常见问题
参考文献
版权页
封底
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